Carne vermelha todo dia faz mal? Especificamente que mal? – Diario da Saúde

O churrasco apresenta riscos adicionais devido aos elementos mutagênicos criados durante o preparo. E as carnes industrializadas são cancerígenas, segundo a OMS.[Imagem: Heather Luis/USDA] Excesso de consumo de carne Tem crescido vertiginosamente o número de pesquisas científicas envolvendo o consumo excessivo de carnes, sobretudo carnes vermelhas. Nesses estudos, tem sido consenso entre os pesquisadores que comer…

Bem Estar – Frutas, legumes e verduras congelados são saudáveis?

Com frequência os consumidores associam os alimentos congelados a uma perda de qualidade e menor nível nutricional. Porém, a verdade é que não existem razões para que uma cenoura congelada seja menos nutritiva que uma fresca. E se as verduras e legumes passarem pelo processo seguindo os procedimentos recomendados pelas autoridades de vigilância alimentícia, também…

Conheça a ciência que usa alimentos para evitar doenças, a nutrigenômica

O genoma é dinâmico e o seu bom funcionamento depende muito dos nutrientes presentes na dieta. Diversos estudos em humanos e em animais demonstram que os macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras), micronutrientes (vitaminas) e compostos químicos bioativos (fitoquímicos, como falvonóides, cumarinas, fitoesteróis, entre outros) são capazes de regular a expressão dos genes de diversas maneiras….

Nutricionista fala como deve ser a alimentação das crianças para que cresçam saudáveis – Nutrição

A nutricionista e especialista em nutrição clinica e pediatria Heloisa Tavares fala sobre amamentação e alimentação infantil. Saiba em que momento deve-se fazer o desmame e introduzir outros alimentos para que seu (a) filho (a) cresça saudável. Se deseja maiores informações consulte um nutricionista e um pediatra. Fonte: Nutricionista fala como deve ser a alimentação…