Nutrição: Confira os benefícios do queijo branco mais receitas para fortalecer sua saúde

Na lista dos queijos, o branco é campeão em nutrientes e em baixas calorias, por isso é o único indicado pelos especialistas. Confira os benefícios do queijo branco mais receitas para fortalecer sua saúde.

Rico em nutrientes
Ele reúne proteínas (contribui na formação dos músculos), vitaminas A (antioxidante), D (aumenta a imunidade) e B (mantém a saúde de olhos, pele e cabelo), e minerais, como fósforo e cálcio (para ossos e dentes fortes). “Dentre os brancos, a ricota e o cottage são os mais leves, porque o leite usado na fabricação é o desnatado. O queijo de minas leva o tipo integral na receita, o que o torna mais calórico, assim como a muçarela de búfala”, diz a nutróloga Cristiane Coelho.

Previne hipertensão e diabetes
Uma pesquisa da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP) constatou que o consumo rotineiro desses queijos está ligado à queda nos casos de hipertensão e diabetes, pois além de fornecerem cálcio, eles são quase isentos de gordura. Essa combinação estabiliza a pressão arterial, regula a absorção da glicose e ajuda a equilibrar o peso.

Ainda melhores
É possível encontrar queijos cottage e de minas enriquecidos com probióticos, micro-organismos vivos que equilibram as bactérias do intestino, protegendo a flora.Como a maioria das vitaminas e minerais é absorvida pelo trato intestinal, o consumo desses queijos preserva o bom funcionamento do órgão.

Inclua o queijo branco no cardápio com essas deliciosas e nutritivas receitas e turbine sua saúde

Sopa de salsão com queijo branco

Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga;
4 xícaras (chá) de salsão picado;
2 cebolas médias;
1 colher (sopa) de farinha de trigo picadas;
3 tabletes de caldo de legumes;
6 xícaras (chá) de água quente;
1/2 colher (chá) de sal;
1/3 de xícara (chá) de queijo branco esmigalhado;
2 colheres (sopa) de cebolinha verde.

Modo de preparo
Numa panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente o salsão e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando com uma colher de pau por quatro minutos ou até a cebola ficar macia. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre, por mais um minuto. Dissolva o caldo de legumes na água e junte à panela, sem parar de mexer. Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos ou até o salsão ficar macio. Adicione o sal e a pimenta. Mexa e aqueça bem. Para servir, polvilhe o queijo e a cebolinha verde.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção:195

Torta de queijo branco light

Ingredientes
1 colher(sopa) de fermento;
1 colher (chá) de sal;
2 tomates;
2 ramos de manjericão fresco;
6 fatias de queijo minas;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 ovo inteiro;
1 e 1/2 xícaras de leite desnatado.

Modo de preparo

Massa
Bata no liquidificador o leite e os ovos. Junte a farinha de trigo peneirada, o fermento, o sal,bata novamente e reserve.

Recheio 
Limpe bem os vegetais e em uma tigela pique os tomates, o manjericão e o queijo minas em cubos.Misture com a massa e despeje em fôrma untada. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora.

Fondue light de queijo branco

Ingredientes
50 g de margarina light sem sal;
50 ml de azeite de oliva;
1 dente de alho, sem casca e amassado;
2 colheres (sopa) de maisena;
300 g de queijo minas frescal picadinho;
1 copo tipo requeijão (250 ml) de leite desnatado.

Modo de preparo
Aqueça uma panela em fogo médio e esquente a manteiga com o azeite e o alho até a manteiga derreter. Adicione o queijo e misture para derreter.
Separadamente, dissolva a maisena em duas colheres de água, mais ou menos.
Depois do queijo derretido, acrescente o leite e a maisena dissolvida e deixe esquentar bem, até formar um fondue cremoso.

Mais receitas em: http://www.culinariadietelight.blogspot.com.br

Estão aí bons e saborosos “motivos” para deliciar-se com o queijo branco. Bom apetite e excelente saúde! Para maiores informações consulte um médico e um nutricionista.

Fonte: M de Mulher, Revista Máxima, Delícias da Calu,www.not1.com.br, allrecipes.com.br

Nutrição: Confira os benefícios do queijo branco mais receitas para fortalecer sua saúde.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s